热情似火迎中秋——品致露天烧烤活动回顾

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9月22日下午三点半,品致厂区楼顶露台,为喜迎中秋佳节的到来,行政中心特地为全体品致人组织了一场别开生面的露天烧烤活动。其间穿插猜灯谜的有奖互动环节。天气虽然较热,但是阻挡不住大家参与的热情。

烧烤以小组为单位,分为7个组,每个组配置专门的烧烤架和食材,由小组分工协作烤制美食。

刚开始,点燃木炭的环节是一个比较考验人的生活常识和耐心的过程。有的小组用木炭引子慢慢引燃;有的小组嫌火候太小,干脆撕下纸箱一角来点燃;有的小组用碎木渣子作为引子。不一会儿,各个烧烤架的木炭都被陆续点燃,接着是上食材开烤。此时,各组展现出 “花式”烧烤法。总结起来,主要有以下两大派系。

豪放派。此派做法简单粗暴,直接将食材放在烧烤架上烤,以烤熟第一要义,对美食色泽的并无要求。在烟熏火燎之余,“大块吃肉,大碗喝酒”,颇有几分梁山好汉的豪情。


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豪放派

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婉约派。此派做法颇为讲究,只见他们先用锡箔纸铺在烧烤架上,然后刷一层油,待油滋滋作响的时候,再整齐地摆上食材。大块的鸡腿会被分解成块,以便于烤熟。伴随着有规律的翻转、刷油以及孜然粉的点缀,一块块色香味俱全的烤肉新鲜出炉。


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婉约派

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但是,相比于专业选手而言,豪派派和婉约派就立刻败下阵来。

只见一小哥将烧烤架朝西北方一字排开,神情专注,双脚呈八字站定,右手拿一把烤肉串,左手拿着油刷,非常干净利落地在烤架上操作起来。只见他时而将辣椒粉和孜然粉挥洒于烤肉串上,时而快速地用刷子上油,霎时间,一股股青烟从烤炉升腾而起,“吃瓜群众”纷纷驻足围观。不一会儿,美食烤熟,色香味俱全,大家分而食之,赞叹不已,人送外号“烧烤小王子”。


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专业烤法

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小哥的得意之作还是临近收尾时的烤茄子和烤秋刀鱼。此时的炭火,既没有刚开始的猛烈,也没有中途的焦灼,火候正好。烤出的秋刀鱼色泽金黄,佐料入味。小哥将茄子至于烤架上,用炭火余热将茄子烤到爆裂,然后划开茄子皮,再在茄子肉上均匀地涂上调味料和蒜蓉,略等片刻,一道美味的烤茄子便出炉了。收尾的工作人员有幸享用了这道美食。

后来,我们询问小哥得知,小哥是来自于生产中心的刘伟佳,潮汕人,曾经练摊做过烧烤,而且生意还不错呢。

到下午五点半左右,两个小时的烧烤活动结束,大家乐在其中。

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正所谓“闻道有先后,术业有专攻。”各行各业都需要专业人才,做标识如此,玩转烧烤也如此。尊重劳动者,尊重创造,给人才一个可以施展自己才能的平台,工作时认真工作,生活时享受生活,这就是品致一直所秉持的理念。透明背景SS2.jpg


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